မော်တော်ကားရေတိုင်ကီ၏ လုပ်ဆောင်ချက်သည် အဓိကအားဖြင့် အင်ဂျင်ကို အေးစေရန်နှင့် မောင်းနှင်နေစဉ်အတွင်း မော်တော်ယာဉ်၏ တည်ငြိမ်သော လည်ပတ်မှုကို သေချာစေသောကြောင့် ရေတိုင်ကီသည် ယာဉ်အတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
မော်တော်ကားရေတိုင်ကီများကို ယေဘူယျအားဖြင့် ရေအေးနှင့် လေအေးပေးစက်ဟူ၍ နှစ်မျိုးခွဲခြားထားသည်။ အမည်တွင် အကြံပြုထားသည့်အတိုင်း လေအေးသည် အေးသောလေ၏ စီးဆင်းမှုမှတဆင့် အပူများ စိမ့်ထွက်မှု၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ရရှိစေရန် ဖြစ်သည်။ လေအေးပေးသည့်အအေးပေးစက်သည် ယေဘုယျအားဖြင့် ဘူးခွံအတွင်းတွင် ထူထပ်သော အပူစုပ်ခွက်ဖွဲ့စည်းပုံရှိပြီး၊ ၎င်းသည် အပူစီးဆင်းမှုနှင့် အင်ဂျင်အပူချိန်ကို နိမ့်သောအဆင့်တွင် ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ ရေအေးပေးထားသော ရေတိုင်ကီသည် coolant စီးဆင်းမှုမှတဆင့် အပူကို ဖယ်ထုတ်သည်။ ရေပန့်သည် coolant ကို ရေတိုင်ကီထဲသို့ စုပ်ယူပြီး coolant ကို အအေးခံရန်အတွက် လည်ပတ်နေသော လေနှင့် ပန်ကာကို အသုံးပြုကာ cooling effect ကို ရရှိစေရန်၊